白癜风边上长黑点 http://news.39.net/bjzkhbzy/190321/6983179.html南方、北方粽子“哪家强”？这5个城市的特色粽子，你都吃过吗？每年一到端午节，关于粽子的“南北大战”便甚嚣尘上。粽子分咸甜，不同地区的粽子也不尽相同。大家纷纷觉得自己家乡的粽子才是最美味的，并乐此不疲地在网络上与不同地区的小伙伴们进行粽子之间的“Battle”。其实说到吃粽子的传统习俗，纪念爱国诗人屈原的说法流传已久，当然还有不少关于端午节的故事在坊间流传至今。从古至今，南北粽子的味道、形态各有千秋。今天，咱们就来认识一下各地具有特色的粽子，领略一番中华传统美食的魅力。北京：糯米小枣粽说起北方的特色粽子，北京的糯米小枣粽那可是妥妥的“C位”。据新闻报道，每年的端午节期间，北京人们一般要消耗数百万个小枣粽，可见其在北京人民心中的受欢迎程度。小枣粽不仅吃起来清香可口，而且做法也并不复杂。一般来说，北京的城区和农村除了糯米的种类选择不同，小枣，竹叶以及捆扎方式都十分相似。小枣粽子蒸制好以后，粽身晶莹透亮、质地软糯，吃时软韧有劲、唇齿间可以品尝到竹叶的清香和小枣的香甜。我曾经有幸在端午节的时候到北京旅游，见识过端午节老北京粽子的叫卖声——一个和蔼的北京老大爷和一辆装着粽子的小车，车上装着浅木盆放冰块镇着粽子。老大爷推着小车，在老胡同里叫卖到：“江米小枣，好大的粽子！”这样的场景，真的是满满的人间烟火气。北京稻香村小枣粽鲜肉粽蜜枣甜粽子端午节礼品礼盒装高档送礼长辈淘宝旗舰店￥99￥购买已下架湖南：汨罗烧肉粽说起端午节和粽子，怎能少了爱国诗人屈原呢？相传诗人屈原在五月初五，目睹故国城破，大势已去的悲愤下抱石沉江，以身殉国。因为屈原生前颇受百姓爱戴，所以人们为了屈原的遗体不被河鱼啃食，便自发到江边投下饭团等食物——这便是粽子的起源。而汨罗江所在的湖南，当地特色粽子便是汨罗烧肉粽了。作为粽子的“起源”，汨罗粽的选料自然不能马虎——上乘品质的糯米，烧肉的原料须选三层块头的猪肉，将其卤制。又香又烂的烧肉再搭配莲子、香菇、虾米以及不可或缺的卤肉汤，制成形似牛角的汨罗粽。粽子出锅的那一刻，光看制作的精细以及用料的丰富，就可以想象这是多美妙的味道。但在汨罗吃汨罗粽，还是一件非常有仪式感的事：铺竹席，燃艾香。清水煮粽三口品。诵离骚，味留心。可见，汨罗的烧肉粽，吃的是美食，品的是深厚的历史与文化。香畴粽子礼盒装汨罗特产散装手工经典白粽子红豆粽端午节礼品批发淘宝月销量旗舰店￥16.8￥68购买已下架广东：肇庆裹蒸粽说实话，作为一个吃货，小编大学的时候走南闯北去过不少地方，品尝过不少美食。论起粽子的个头，广东肇庆的裹蒸粽算是我见过的个头最大的粽子了。肇庆裹蒸粽形似金字塔，平均每个的重量大约是-克，可算得上是粽子中的“王中王”。当然，除了个头大，它的用料和上面提到的汨罗烧肉粽不遑多让——常规原料糯米、脱皮绿豆、五花肉以10：6：4的比例进行制作，有时还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱等。而裹蒸粽与其他粽子的不同之处，还在于它所用的叶子是当地特有的冬叶，使裹蒸粽在蒸制食用的时候，比一般的箬叶更加清香扑鼻，与内里的糯米、五花肉相辅相成，吃起来软糯松滑，满口甘香。鼎湖山超大传统裹蒸粽广东老肇庆纯手工特产鲜肉端午粽子g*3只淘宝月销量旗舰店￥39.8￥75购买浙江：嘉兴鲜肉粽提起江南嘉兴，喜爱武侠作品的朋友都知道，嘉兴海宁是金庸先生的故土。故而在他的作品中，家乡的青山绿水、风土人情都是故事里不可缺少的配角。而在《神雕侠侣》中，让杨过“一面吃，一面喝彩不迭”，且与桃花岛弟子程英结下不解之缘的，便是这驰名中外的嘉兴鲜肉粽了。如果说，肇庆裹蒸粽以个头之大当算粽子中的“王中王”，那么嘉兴鲜肉粽便是凭着滋味的鲜美被誉为“粽子之王”——糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中，正是它的独特所在。也难怪杨过在童年途径嘉兴之后的十几年仍对那里的粽子念念不忘。知味观端午节粽子甜粽咸蛋黄大肉粽礼盒装嘉兴味鲜肉粽子散装团购淘宝月销量官方店旗舰店￥23.41￥53.41购买陕西：蜂蜜凉粽子既不包馅，又不夹果，食用时搭配蜂蜜的粽子，你见过吗？陕西的蜂蜜凉粽子便是这样特殊的存在。它是西安、关中以及陕南一带特有的夏令小食，形似菱角，白莹如玉，吃时软糯筋道，配上蜂蜜或者玫瑰糖浆，实在是芳香可口。蜂蜜凉粽子虽然不像上面的粽子们声名远扬，但它的历史可以追溯到唐朝年间。甚至在唐中宗年间，它还是“烧尾宴”——士人新官上任或升官宴请亲朋的宴会，必不可少的一道佳肴。由此可见，远在盛唐时期，蜂蜜凉粽子便是流传宫廷和民间的美食了。西北绿源陕西特产天香坊蜂蜜凉粽糯米白粽子传统糕点5只装淘宝￥29.9￥39.9购买南方粽子和北方粽子大盘点，5个城市的特色粽子，你会Pick谁？看完之后想必网友会说：我都喜欢吃。毕竟每个地方的粽子总是或多或少有些不一样。如果你们家乡的特色粽子被我遗漏了也莫见怪，欢迎大家在下面评论区里告诉小编哦！毕竟粽子作为中国历史文化积淀最深厚的食物，经过几千年的衍化，从当初的饭团演变成如今各种各样，别有风味的粽子，改变的是形状和味道，不变的是对忠君爱国伟人的缅怀和家人的祝福。文章的最后也祝福大家端午安康！免责声明：内容为润心食忆原创，部分图片源自网络，如有侵权请联系删除！
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszyzl/6796.html
