在疫情反反复复的特殊时期，保持良好的个人健康状况变得尤为重要。
By豆果美食达人寻找桃花岛
在此期间，除了要注意个人及家庭的相关防护，保证良好的饮食习惯，并通过饮食增强抵抗力同样至关重要。
By豆果美食达人姜叔的日食记
为了缓解大家的焦虑情绪，我们也在豆果美食APP内发起了呼吁大家积极宅家练厨艺，居家隔离不孤单的线上活动。
大家的参与热情也是水涨船高，有晒一日三餐的，有秀下午茶的，也有记录自己的日常的，每个人都用着自己独特的方式排解着居家隔离的紧张情绪。
今天，小果儿为大家整理了权威专业学术组织——中国营养学会年新发出的《中国居民平衡膳食宝塔》（ChineseFoodGuidePagoda），供大家参考：
图片转载自中国营养界《中国居民平衡膳食宝塔、餐盘（）图示修订和解析说明》
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第一层
谷薯类食物
谷薯类是膳食能量的主要来源（碳水化合物提供总能量的50%~65%），也是多种微量营养素和膳食纤维的良好来源。建议成年人每天摄入谷薯类食物-克,其中全谷物和杂豆类(红豆、绿豆、芸豆等)50-克,相当于一天谷物的1/4-1/3。
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豆类蛋白中人体所需的8种必需氨基酸含量与联合国粮农组织建议的理想值相比十分合理。在食用豆类的同时，可以适当搭配一些谷物食品，这样可以起到蛋白质互补的作用，从而提高食物的营养价值。By豆果美食达人宝宝辅食微课堂
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第二层
蔬菜水果
蔬菜和水果中丰富的维生素和植物化学物质对身体很重要，尤其是维生素B族和维生素C。《中国居民膳食指南》推荐每日吃~g蔬菜，外加~g新鲜水果。蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。By豆果美食达人罐头视频如果平常吃蔬菜和水果达不到推荐量，那么在这个时期，一定要尽可能地多吃些。另外，建议水果也要换着种类吃，莫要执着于某种水果，而放弃了整个“森林”。By豆果美食达人宝宝辅食达人原创
点击图片进入小程序，查看图文菜谱By豆果美食达人小黠大痴点击图片进入小程序，查看图文菜谱By豆果美食达人桌饭点击图片进入小程序，查看图文菜谱By豆果美食达人灶作之食点击图片进入小程序，查看图文菜谱3
第三层
鱼禽肉蛋等动物性食品
蛋白质是人体必需的营养素之一，是构成机体免疫防御功能的物质基础,是生命的物质基础，在免疫功能的调节中起重要作用。蛋白质不足，特别是免疫球蛋白下降，导致抵抗力下降。所以补充足够的优质蛋白，是提高免疫力的核心。
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鱼肉营养丰富，秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
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牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。By豆果美食达人孙大爷的小吃部
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鸡蛋含丰富的优质蛋白，每克鸡蛋含13克蛋白质，2个鸡蛋相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。而1个鸡蛋所含的热量，仅仅相当于半个苹果或半杯牛奶。
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第四层奶类、大豆和坚果奶类和豆类是鼓励多摄入的食物。奶类、大豆和坚果是蛋白质和钙的良好来源。在补充蛋白质的过程中，除了吃肉，千万别忽略奶、豆和坚果。虽同为优质蛋白来源，但这几类食物所含的必需氨基酸种类和数量却大有不同“雨露均沾”才更补。疫情期间蛋白质的摄入量要比平日更多，因为免疫防线上需要更多“士兵”。By豆果美食达人小羽私厨牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
By豆果美食达人JUJURAI点击图片进入小程序，查看图文菜谱坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素、微量元素、膳食纤维等。常吃对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，同时还可明目健脑。
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第五层
烹调油和盐
油盐作为烹饪调料必不可少，但建议尽量少用。推荐成年人平均每天烹调油不超过25~30g，食盐摄入量不超过5g。这是因为长期高油高盐的食物也会对身体造成危害。在日常“减盐”“减油”行动中，我们也可以使用多种方法对每日盐分摄入进行控制。
1、可购买量勺，把控用量，使用花椒、八角、辣椒等天然调料进行调味。2、少吃零食，腌制食品，两者多为高盐食物，一些加工食品如面条、面包、饼干等，虽然食用时没有咸味，但在加工过程中都添加了食盐。3、坚持定量用油，控制用油总量，可将每日用油储存在量具中，为防止过量用油，可使用蒸、煮、炖、焖等多种烹调方法。By豆果美食达人菜菜美食日记6
第六层
身体活动和饮水
Q：为什么要足量饮水？A：人体内缺水，会引起免疫力低下和神经衰弱等疾病。水是最好的溶剂。我们每天吃进去的食物，其含有的营养成分都需要先溶解于水中，才能被吸收。By豆果美食达人茹絮Q：足量饮水意味着什么？A：足量饮水，就是提升肺部免疫力！春季干燥，因此要及时补充水分以润肺，既促进身体新陈代谢，又保持肺与呼吸道的正常湿润度。主动喝水，少量多次，让“肺”保鲜。每天用毫升水杯，喝6到8杯。By豆果美食达人宝宝辅食微课堂多喝水可以更好地滋养细胞，促进人体的新陈代谢，增强机体免疫功能，提高人体抗病能力。尤其优质天然水，富含多种矿物质和微量元素，可对气燥起到很好的缓解作用。By豆果美食达人爱新觉罗_金金-----豆粉点餐-----
为百万豆粉专门开设“点餐版块”在文章评论区留言小果儿会选点赞最多的一道菜在后期推文中送上相应食谱-往期精选内容回顾-莲藕的50种做法成本3块钱给肉都不换点击阅读原文转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszlff/3170.html
