时光流逝，城市在发展，新的快乐代替旧的快乐，唯一不变的是儿时光脚丫子赶海的童真。闲暇时候，何不约上三五好友，远离日常生计和柴米油盐的烦扰，放飞本心，来山海天赶海拾贝，收获美味与快乐~
绝佳之地：太公岛、李家台、桃花岛等多处赶海园
所谓靠山吃山，靠海吃海，海边的人们除了渔船捕捞，最日常的尝鲜方式就是赶海了，当然前提呢就是必须熟悉掌握我们的潮汐时刻表，瞅准落潮的时机！
日照潮汐时刻表
计算涨落潮有一个口诀：初八二十三，一天两个干;初一和十五，一天两个满。干，就是落大潮；满，就是涨满潮。日照本地计算潮汐时刻还有一句俗语：初八廿三早晚两头干，初一十五晌午洼。和上面的口诀是一个意思。
具体推算方法：上半月的是农历日期乘以0.8的整数即是涨潮的整点数，小数乘以60即是分钟数，下半月用农历日期减15再进行以上推算。然后每间隔6小时12分钟依次为落潮涨潮时间。
比如，今天是农历三月二十三，23减去15乘以0.8是6.4，即6点是整点数，0.4乘以60是24为分钟数，所以涨潮时间为6点24分，然后落潮时间是12点36分。
放眼望去，当渔船归港，大潮落去，短暂的安静之后，勤劳的人们便开始出动了，让我们一起去瞧瞧都有哪些“舌尖上的鲜味”呢~
野生小牡蛎
牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，它是含锌最多的天然食品之一。尤其野生的小牡蛎，营养价值也是更胜一筹。
小牡蛎
看，那么多网兜的小牡蛎你有没有流口水呢~这可是大海的馈赠呀~来上锅煮熟了就可以吃哟~
小科普
下面这个小巧的家伙什你认识吗？这可是扒牡蛎的神器，日照方言里叫蛎挖子，可能好多人没有见过。这是当地人日积月累琢磨出来的智慧的见证，有了它，扒起牡蛎来既不会被硬壳划伤手也会更加快速的品尝到鲜味，是不是长见识了呢！
海中“向日葵”
海葵，大海里的太阳花，向潮而生。海葵营养丰富，炖汤服用味美而滋补。海葵还可入药，沿海渔民常用它来治疗风湿性关节炎。海葵还有抗缺氧、抗负压的特殊药用功能，功效堪与人参、刺五加等药物媲美。
这里呢就是海葵经常出没的地方
挖海葵也是一种需要技巧的赶海方式，下面呢就是刚挖上来的新鲜海葵了~
如何食用海葵呢？
辣炒海葵
食材：海葵g、青椒、红椒、葱、姜、蒜、辣酱、生抽、盐、糖、料酒
做法：
1、海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓
2、将抓搓好的海葵放入热水中焯烫后捞出放入凉水中过凉
3、青红椒、葱、姜、蒜切丁备用
4、热锅冷油，辣椒、葱姜蒜慢慢煸炒爆锅，将蒜蓉辣酱入锅煸炒
5、辣酱炒出红油后将焯好的海葵放入翻炒，再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒
6、炒制片刻后加入少许清水，焖制2分钟，待汤汁浓稠后即可食用
这么多的美味你有没有心动呢，让我们暂时远离都市的喧嚣来山海天换得一份朴实的渔趣吧！
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjsbszl/4418.html
